砂糖の代わりにココナッツシュガー Navitas Naturals

健康のために我が家では数年前に白砂糖をやめました。

初めは白砂糖の代わりに黒糖を。そして今は黒糖からココナッツシュガーへと変わっています。

巷ではココナッツウォーターやココナッツオイルも人気ですよね。

砂糖の代わりにココナッツシュガーNavitas Naturals

商品

Navitas Naturals, ココナッツ シュガー, 16 oz (454 g)

成分

Certified organic coconut nectar sugar (cocos nucifera).
Allergen Information: Packaged in a facility that also handles tree nuts.

保証された有機のココナッツネクター砂糖(ココヤシnucifera)。
アレルゲン情報:木ナットも処理する施設でパッケージされる。

※自動翻訳です。

ココナッツシュガーとは

ヤシの木の花が開く前のつぼみから出る花蜜を集めて煮詰めたものです。やわらかな甘さでコクも感じられ黒糖に近く、様々な調理に使いやすいです。

カリウムやマグネシウム、鉄分、リン、亜鉛などのミネラルやアミノ酸、ビタミンも豊富に含んでいます。

低GI値(上白糖の約3分の1)のため、糖質の吸収がゆっくりで食後の血糖値上昇がゆるやかで、ダイエットにも最適です。

砂糖の代わりにココナッツシュガーNavitas Naturals

感想

Navitas Naturalsココナッツシュガーはインドネシア産でUSDAオーガニック、ビーガン、コーシャ。無漂白で防腐剤も無添加です。

袋にどっさり入っているので、私はスパイスの入っていた小瓶に移し変えながら使っています。

ぱっと見は黒糖によく似ています。こうばしい香りでブラウンシュガーに似ている気もします。黒糖よりも結晶がやや粗く、固まりにくい印象を受けました。少し固まってもすぐにほぐすことができます。

ココナッツの味はしないので料理の邪魔にはならず、普通の砂糖と同じように使えます。我が家の料理は全てココナッツシュガーを使っています。コーヒーや紅茶にも合うと思います。

砂糖と同じ分量を使うと書いてありますが、個人的には砂糖より甘みがあるように感じるので、レシピを見て作るときはやや少なめに入れています。

カロリーは砂糖と同じだそうなので採りすぎには注意ですね。

まとめ、おすすめポイント

【良い点】

・ミネラルや栄養が豊富で体に良い
・砂糖と同じように使えて美味しい
・USDAオーガニック、ビーガン、コーシャ、無漂白、防腐剤無添加

【残念な点】

・一般的な砂糖より価格が高め

リピート間違いなし!!だけど他のメーカーも試してみたいな。

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